新鲜虫草有假的吗？
首先相比干草，新鲜冬虫夏草是不容易造假的，很少出现假草，新鲜冬虫夏草自5月起开始产出，在短短一两个月的时间里，来不及造假，而且利润薄，不法商家造假后盈利并不高，并且没有经过晒干处理的新鲜冬虫夏草是很容易辨别的，所以，购买新鲜冬虫夏草的朋友可以放心购买，基本上都能购买到货真价实的虫草，因此自五月开始，新鲜冬虫夏草会达到一个热卖的高峰就是可以理解的了。
当然除了不易造假外，新鲜冬虫夏草相比干草还有很多优势。下面就让我再详细给大家解释一下。
1、新鲜冬虫夏草营养价值更高
新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失大量活性成分；因此在营养价值上，新鲜冬虫夏草的食用效果是高于干草的。
2、新鲜冬虫夏草口感更好
新鲜冬虫夏草是刚挖掘后就出售的，所以未受晾晒、风干、自然氧化影响，更加新鲜饱满、个头更大。在口感上新草口感非常好，带甜味，有一股清香，很好吃。而且直接嚼更容易嚼烂吸收，吸收的营养成分也更，这也是我们推荐直接嚼烂食用的原因。
怎么样判断冬虫夏草是否过期。—如何辨别冬虫夏草有没有过保质期。如何判断冬虫夏草是不是过期了。冬虫夏草是一种天然形成的，不像工厂生产的商品那样会在出厂前明确注明保质期，因此冬虫夏草的过期时间不是很容易判断，需要观察某些特征来判断冬虫夏草是否过期。是些年价格一直居高不下，回收的冬虫夏草大量流入市场，导致市场上销售的很多冬虫夏草并非产自年份，而是几年前采挖出土的，面对这样的消费环境，消费者很有必要了解如何辨别冬虫夏草是否过期的方法。判断冬虫夏草是不是过了保质期，可从以下四个方面着手：看冬虫夏草的外表；过期的冬虫夏草。表面会长出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈现白色、、绿色和黑色，外表长了“毛”和菌斑的冬虫。
自然的冬虫夏草必然有大有小，们采挖到的未经任何挑选分类、各种大小和品质混在一起的冬虫夏草属于统货，统货视其产地的不同，每斤冬虫夏草的根数相差会相当大，根数少统货的1斤只有1500根左右，根数多的1斤大约有2500根。根数少的统货主要高海拔产区，里面的大虫草数量较多，小虫草、半瘪草和瘪虫草较少；根数多的统货主要低海拔产区，里面的大虫草数量较少，小虫草、半瘪草和瘪虫草较多。为满足不同类型和顾客的需求以及方便定价，市面上销售的冬虫夏草一般都是选货，即按大小做过挑选和分类，冬虫夏草一斤的根数（即冬虫夏草规格），要视在挑选过程中挑什么样大小的虫草而定。对于选货，将规格的冬虫夏草挑选出来。通常可以选出一斤800根左。
为保证新鲜虫草的品质，本店掌柜每年都是亲自带队下乡前往众多虫草采集点，直接向采挖虫草的那曲收购新鲜冬虫夏草，收购时对每位的新鲜虫草仔细甄别、严格把关，只收购货源，品质一般和较差的一律不收购。在以前的中，本站介绍了那曲虫草是什么样的气味，在该文里我们介绍了不同产地的冬虫夏草气味会有不同，正是在气味方面有不同，才可以把气味作为识别冬虫夏草来源产地的一个判断因素。那么，不同产地的冬虫夏草，为什么气味会有不同呢。根据巍珍源冬虫夏草掌柜在原产地的多年观察与了解，分析其主要原因应该有以下三条：不同产地形成的冬虫夏草，寄主幼虫会有一定的差异，寄主幼虫的差异是形成冬虫夏草的气味不同的关键因素；虽然寄主幼虫都是。
在此，我们讨论一下：冬虫夏草的品质优劣与气味有关吗。我们知道高海拔虫草的气味一般较浓，虽然那曲虫草品质优于玉树虫草，但那曲虫草的气味闻起来却普遍不如玉树虫草浓；同一产地品质基本相同的冬虫夏草，在合理的保存时间内，如果保存的时间越长，其气味就越浓；在保存。是否气味越浓的冬虫夏草品质也越好。实际上，冬虫夏草气味的浓淡大小与生长海拔、保存时间长短、保存方式、是否有过人为加工等因素有关，但气味越浓的冬虫夏草品质并不一定越好。因此，以冬虫夏草的气味浓淡轻重来判断其品质高低优劣并不能保证得出正确的结论，消费者在市场上选购与对比冬虫夏草时要注意：气味很浓的冬虫夏草可能并不是很好，气味不是很浓甚至很淡的冬虫夏草可能是很好的。
制作方法：乳鸽1只去毛、洗净，取冬虫夏草10克、生姜数片，将花胶30克浸发、切丝洗净，将这些用料都放入一个陶瓷或玻璃容器内，加适量开水与少许酒，加盖，再将容器放在锅里隔水炖3小时左右，后根据各人口味加入适量调味品即可食用。吃冬虫夏草与吃冬虫夏草，效果一样吗。—购买冬虫夏草服用好不好。服用虫草，效果跟服用冬虫夏草一样吗。市面上关于冬虫夏草的广告非常多，冬虫夏草便于携带和保存，服用也更方便，理论上讲。冬虫夏草相比冬虫夏草有其独特优势。不过，关于冬虫夏草我们要一分为二的看待，是冬虫夏草其本身的特点决定了这个行业存在漏洞、暗藏猫腻，很容易让商家钻空子。如果冬虫夏草真的是用冬虫夏草作为原料加工制成的，这样的冬虫夏草服用效果没。
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